Портоколави бисквитки с парченца орехи

Здравейте Приятели,

Днес ще ви представя една рецепта за вкусни бисквитки, които направих на шега за една вечер с приятели съвсем спонтанно. Рецептата видях в един женски сайт, който пък от своя страна я беше взел от блога http://sunshineskitchen.com (един много, много вкусен блог). Не знам за вас, но откакто взех да се занимавам по-сериозно с готвене и видях колко хубави, вкусни и сладки блогове има в нашата държава вече не вярвам на рецепти докато не ги видя в нечий блог, дори и да се публикувани от любимия ми сайт или списание. 

Както и да е... първия път, в който ги направих следвах изцяло рецептата и се получиха едни божественярски бисквити, които моите приятели излапаха бързо бързо въпреки, че голяма част от тях не обичат по принцип сладки неща. Във версията, която ще ви представя сега замених шоколада с орехи и бисквитките станаха не толкова сладки, но една идея по-здравословни, така че оставям на вас да прецените кой вариант ще предпочетете.

Нужни продукти:
400г брашно
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
200г меко масло
100г кафява захар
100г захар
2 големи или 3 малки яйца
кората от 2 портокала
2 супени лъжици портокалов сок
300г шоколадов чипс (около 50-60% какао) или 300 гр орехи

Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 180°C. Междувременно смесвате брашното, содата, бакпулвера и солта  в купа. Маслото и двата вида захар се разбиват до побеляване (при мен не се получи, тъй като не използвах миксер, а тел. Най-важното е сместа да стане максимално хомогенна). Добавят се яйцата, едно по едно, като се изчаква сместа да ги усвои напълно, след което се добавя портокаловата кора и сок. Накрая се добавя и брашното, на 2-3 пъти и се разбива на ниска степен, или на ръка. Изсипва се шоколада и се разбърква добре, за да се разпредели равномерно в цялото тесто.
След това застелете една или две тавички с хартия за печене и изсипвате сместа в нея. ова помага за по-равномерното им изпичане. Имайте предвид, че бисквитите увеличават обема си поне двойно, така че оставете достатъчно разстояние между тях, както и не ги правете прекалено големи. Бисквитите се пекат в предварително загрята фурна за около 10-15 минути в зависимост от нейната сила. 

След това ги изваждате и изчаквате да изстинат и смело нападайте. Добре вървят с чаша сутрешно кафе или с чаша мохито ;);)

Хубава вечер от мен Тараторковци.